Croissance accélérée, problèmes de santé et perte d’autonomie des éleveurs : le turbo-poulet révèle les dérives d’un modèle intensif guidé par la productivité.

Dans ce grand entretien réalisé par Manon Deniau, la journaliste Axelle Playoust-Braure décrit les mécanismes d’une industrie qui achève de transformer les animaux en outils de production.